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七夕来临之际，法语教师、研究员、作家及葡萄酒鉴酒师 André Ségarra 亲手着力为大家打造中法混合式浪漫大餐，让大家今年的七夕过的更 romantique。最后为大家呈上浪漫大餐之甜点 - 红色系水果奶油杯（Fruits rouges à la crème chantilly ）！
浪漫大餐之甜点 - 红色系水果奶油杯（Fruits rouges à la crème chantilly）
配料 (两人份) ：
- 100 克红色系水果
- 1罐尚蒂伊鲜奶油
- 2 块心形巧克力
- 4 根俄罗斯蛋卷
制作过程 :
注: 为了防止尚蒂伊鲜奶油很快融化，影响奶油杯的美观，这道甜点可以在你和你的爱人品尝完主菜之后再快速制作。
1. 准备好所有配料；准备两个鸡尾酒杯 (图 1)。
图 1
2. 在每个鸡尾酒杯中放入一根捏碎的蛋卷 (图 2)。
图 2
3. 将红色系水果放到蛋卷碎片上 (图 3)。
图 3
如果水果太酸的话，可以将水果在糖浆中浸泡一个小时。糖浆的制作方法：将100克糖加到100毫升水中加热至沸腾后关火；将红色系水果放入准备好的糖浆中，然后放入冰箱冷却至少一个小时，再将水果沥出。
4. 摇晃尚蒂伊鲜奶油罐，将奶油加到鸡尾酒杯中，覆盖住酒杯中的水果 (图 4)。
图 4
5. 用心形巧克力和蛋卷装饰奶油杯。
这款甜点需配上香槟、及时食用。
浪漫大餐之甜点 - 红色系水果奶油杯（Fruits rouges à la crème chantilly）
配料 (两人份) ：
- 100 克红色系水果
- 1罐尚蒂伊鲜奶油
- 2 块心形巧克力
- 4 根俄罗斯蛋卷
制作过程 :
注: 为了防止尚蒂伊鲜奶油很快融化，影响奶油杯的美观，这道甜点可以在你和你的爱人品尝完主菜之后再快速制作。
1. 准备好所有配料；准备两个鸡尾酒杯 (图 1)。
图 12. 在每个鸡尾酒杯中放入一根捏碎的蛋卷 (图 2)。
图 23. 将红色系水果放到蛋卷碎片上 (图 3)。
图 3如果水果太酸的话，可以将水果在糖浆中浸泡一个小时。糖浆的制作方法：将100克糖加到100毫升水中加热至沸腾后关火；将红色系水果放入准备好的糖浆中，然后放入冰箱冷却至少一个小时，再将水果沥出。
4. 摇晃尚蒂伊鲜奶油罐，将奶油加到鸡尾酒杯中，覆盖住酒杯中的水果 (图 4)。
图 45. 用心形巧克力和蛋卷装饰奶油杯。
这款甜点需配上香槟、及时食用。
是不是很棒哦，赶快 @Andre_S 获取更多精彩信息哦！
* 至此，七夕浪漫大餐已为大家完美呈现，赶快跟随 André 为您的他（她）准备一份中法混合式的惊喜吧！
-- 浪漫大餐之头盘 - 玫瑰花瓣式烟熏三文鱼（Saumon fumé en pétales de roses）
-- 浪漫大餐之主菜 - 胡椒汁牛肉意面（Boeuf sauce au poivre aux tagliatelles）
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