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众所周知，法国是世界上著名的葡萄酒产地。印象中的法国人，餐前餐后会喝酒，聚会会喝酒，聊天会喝酒，心情不好时一个人端着红酒杯也是一种文艺...然而最近的调查显示，居然有三分之一的法国人极少或几乎不喝酒，难道法国人=“酒中仙”，完全只是一个传说么？待略知一二的小编来给你分析分析...
1980年，81%的法国人声称饮用葡萄酒。其中五成表示基本上每天或是每天饮用。而到了2015年，这一比例仅仅为37%！！！而且三分之一的法国人完全不饮酒或是在极其偶然的情况下饮酒！！！看来我们对法国人的印象还停留在上个世纪八十年代
....事实上，法国人曾经也确实是“酒中仙”，其葡萄酒消费的高峰期是在二战前。1938-1939年每人每年的消费量是170升，相当于200瓶酒！！！至1957年之后逐渐减少，前几年，每人每年65升。
虽然法国人饮酒数量在减少，但是喝的葡萄酒质量越来越好。同时，人们开始更注意发掘葡萄酒的文化，上流社会以喝大众酒为时髦，比如原来属于下里巴人的博若莱酒（beaujolais）。博若莱酒就是用当初被大胆腓力赶出波尔多地区的嘉美品种葡萄酿成的，因为非常符合大众的要求而流行，并且如果不久藏的话，新酒有果香的味道，是很好的。于是，有一些知识分子便开创了一个酒节，每年11月第3个星期四新酒一上市，法国大街小巷都有人去品尝博若莱新酒，后来这种时髦扩展到全世界。前几年，韩国日本在这一天的零点专门等着飞机将博若莱新酒运过来品尝，前两年甚至我国广州也有人追这个时髦。
所以总的来说，酒成了法国人生活中不可缺少的一部分，成了法国文化的重要名片。葡萄酒正式由餐饮的一部分变成了文化性的饮料“。
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