法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆，曾有英国人抱怨说：乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭，再乘机返回，所有旅费加到一起，也比在伦敦的法国餐馆吃一顿饭便宜。如此说来法国美食还是在本地的最好。

法国是世界著名的饮食文化大国，在法国不同地区有不同的特色美食。由于法国人相当地重视美食，所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的。

巴黎盆地地方美食 ：
布里(Brie)和著名的卡芒贝尔一样是用牛奶制成的花皮软奶酪。布里的历史可以上溯到公元八世纪查理大帝时代,是最古老的软牛奶奶酪。一千年前的费力普二世国王则让Brie成为当时王宫的宠儿。布里的种类有很多，最出名的是Meaux是产的布里(Brie de Meaux)，Melun布里(Brie de Melun)和Coulommiers布里(Brie de Coulommiers)。 Meaux是布里闻起来有轻微的发酵味，食时有伪为的榛子味道。 Melun布里的味道比Meaux布里更浓烈，通常带有盐味；Coulommiers布里入口来则有柔和的杏仁味。