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炸绿笋 - Asperges vertes à la poêle

Temps de préparation: 15 minute(s)
准备时间:15分钟

temps de cuisson: 12 minute(s)
烹饪时间:12分钟

Ingrédients ( pour 4 personnes ) 食料(4人份)

· 16 asperges vertes 16 个绿芦笋
· 50 gr de beurre 50 克黄油
· 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 咖啡匙橄榄油
· Sel et poivre 盐和胡椒
· 60 gr de parmesan 60 克帕尔马干酪

Préparation 制作步骤

1. Rincer les asperges sous le robinet.
用水龙头冲着把绿芦笋洗净。

2. Essuyer les asperges vertes avec du papier alimentaire.
用食品纸把绿笋擦干净。

3. Couper les asperges en supprimant ¼ de l'asperge.
切掉头上1/4的绿笋。

4. Chauffer une poêle avec le beurre et l'huile d'olive.
煎锅中加入黄油和橄榄油,加热。

5. Saisir les asperges dans la graisse bien chaude.
把绿笋放进热油中。

6. Saler et poivrer généreusement les asperges.
在所有的绿笋中加盐和胡椒。

7. Couper le parmesan en copeaux.
把帕尔马干酪切成屑儿。

8. Servir sur des assiettes chauffées.
用热碟子装着吃。

9. Parsemer de parmesan.
撒上帕尔马干酪屑儿。
声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为法语角原创翻译,转载请注明出处。