香料（Épices）
ail 蒜頭
aneth  小茴香
anis  茴芹
anis étoilé 八角茴香
basilic  罗勒
cannelle  肉桂
coriande  香菜、芫荽
cumin  孜然
estragon  龙蒿
fenouil  茴香
gingembre  姜、生姜
girofle  丁香
laurier 月桂
menthe  薄荷
muscade  肉豆蔻
origan  牛至
persil  香芹，欧芹
poivre noir  黑胡椒
réglisse  甘草 
romarin  迷迭香
safran  藏红花，番红花
sauge  鼠尾草

thym  百里香