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L’Unesco a inscrit l’art du pizzaïolo napolitain au patrimoine immatériel de l’humanité ce jeudi 7 décembre. La pizza napolitaine se fait en tournant la pâte dans les airs, une pratique unique au monde.
12月7日，意大利南部负有盛名的那不勒斯披萨制作被联合国世界遗产委员会评选为人类“非物质文化遗产”。那不勒斯披萨饼做法不同一般，让面饼在空中飞旋是当地世代相传的手工"绝技"。
"空中飞饼"的技巧除了具有娱乐观赏性，更重要的是，这样做能让面团更好地发酵，让烤出的饼更为松脆。
Il demande un savoir-faire culinaire sans égal et une gestuelle hors du commun. Il englobe également un grand choix d’ingrédients et de saveurs et ainsi qu’une cuisson parfaite.
和普通揉面抻饼上烤炉的披萨做法不同，从面团的准备到入箱的烘烤，再到馅料的摆放以及披萨的旋转烘烤，共分四个步骤的那不勒斯的披萨制作技法被当作一门科学又被是为一项艺术。
小编觉得，要让传统的那不勒斯披萨这样的美味一直流传下去，可能最好的办法就是-------多吃它！！！
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