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Japon : un thon rouge de 212 kg adjugé 605.000 euros
Au marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, le premier thon rouge de l’année 2017 a été adjugé jeudi à 605.000 euros. Une tradition qui rime avec chance au Japon.
C’est la sixième fois d’affilée que Kiyoshi Kimura, le patron de la chaîne de restaurants japonaise Sushizanma, remporte les enchères du nouvel an, considérées comme un gage de chance. Le président du groupe Kiyomura a acquis jeudi un thon rouge au prix de 74,20 millions de yens, soit 605.000 euros, à la criée du nouvel an du célèbre marché au poisson de Tsukiji, à Tokyo.
Le spécimen en question pèse 212 kg. L’an dernier, les enchères avaient atteint 14 millions de yens (115 000 euros) et le record établi en 2013 est de 155 millions, soit 1,26 million d’euros. Pour rappel, selon les experts, le thon rouge est en danger du fait de sa surpêche.
Kiyoshi Kimura a déboursé une somme astronomique afin de ne pas laisser, comme en 2011, 2010 et 2009, le poisson partir dans les cuisines d’un restaurateur de Hong Kong. Traditionnellement, le thon vendu jeudi a été pêché au large de la ville d’Oma, au Nord du Japon.
Le marché au poisson de Tsukiji, qui est le plus important au monde, devait être déplacé en novembre dans le cadre des aménagements prévus pour les Jeux olympiques de 2020 à Tokyo, mais le projet a été reporté pour des raisons écologiques.
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