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农民又抗议了，法国的肉类是太贵还是太贱？
超市里一块卖14.99欧的牛排价格是怎么来的？（其中3.24欧被零售商赚走，4.95欧为工业加工成本 图片来源：法国明日经济网站）
近日，法国农民的抗议潮有愈演愈烈之势。他们认为肉类（猪肉和牛肉）的收购价太低，抵不上生产成本，因此于20日在诺曼底封锁了通往冈市（CAEN）和圣米歇尔山（LE MONT-SAINT-MICHEL）的公路，要求农业部长勒弗尔前来对话。21日，卡尔瓦多斯省（CALVADOS）农业经营者公会联合会（FDSEA）主席Jean-Yves Heurtin在与农业部长会谈后并不满意谈话结果，决定继续封锁道路。抗议声还蔓延到了多尔多涅大区、布列塔尼大区和芒什省。
奥朗德吁法国人发挥爱国主义精神 瓦莱丽呛声
据《费加罗报》报道，事实上，这种抗议声已持续数周，最近终于引来政府强烈关注。上周末访问罗泽尔省（Lozère）时，奥朗德号召法国肉类收购商提高收购价，呼吁消费者发挥爱国主义精神，购买本国猪肉，哪怕要多付几分钱。爱丽舍宫的官方微博还专门发了一条消息，引奥朗德的原话表达其态度：“农民们不能只靠政府补贴活着，合理的价格才能让他们养活自己。”
爱丽舍宫推特截图（图片来源：《观点》）
据《观点》周刊网站报道，奥朗德此番言论一出，前女友瓦莱丽立刻呛声，也在其推特上发表了一条状态，并@了奥朗德：“猪肉价格？跟我没关系！我只是个‘无牙之人’。”瓦莱丽用奥朗德自己说过的话狠狠地回击了前男友。瓦莱丽在《感谢这一刻》一书中，揭露奥朗德曾用“无牙之人”来形容穷人，还表示自己“讨厌穷人、喜欢富人”。虽然奥朗德在事后拼命解释，但仍然没有挽救不良影响，让自己本就岌岌可危的民意再次刷新最低点。现在，瓦莱丽还在推特上补刀：“对很多人来说，猪肉还是个奢侈的东西。”
瓦莱丽在其推特上呛声（图片来源：《观点》）
利润和补贴都去哪了
如果说法国人已经吃不起肉，显然是言过其实了。一公斤牛排在法国超市会卖到15欧元，还不至于让一般消费者负担不起。那么法国养殖户一年的收入究竟有多少？
《费加罗报》根据几个养殖协会的数据算了一笔账，2013年平均税前25500欧元，包含政府补贴。
其中，牛类养殖户平均收入18300欧，屠宰场收购价大约在每公斤3.6欧元，不仅在超市货架价格中仅占很小一部分，也比欧盟其他国家低很多。
2012年法国猪肉养殖户的平均收入为45200欧，到了2014年却降到了22100欧元，原因也是成本高于卖价。养殖一头猪成本需1.75欧/公斤，但全国零售商协会规定的收购价仅1.5欧/公斤。
农民收入还在不断下降的很大原因，正是中间商给养殖户的收购价格太低——尤其是跟超市给消费者的卖价比起来。按照农民行业工会（JA）负责人的说法，工业企业、屠宰场/加工企业和零售商层层加价，钱都让他们给赚走了。
2014年奥朗德承诺为扶助养殖户投入近10亿欧元，真的不算少。补贴一直是法国农业政策的核心，上世纪60年代以来经历过多次调整，都是为了让“政府补贴”这种干预更能跟上市场发展。正在酝酿的欧盟及法国新的农业补贴政策，将更加注重环境保护、食品安全、动物健康和动物福利标准等方面的法规。如果农民没有很好地达到有关要求标准，则视情况按比例削减给予该农民的直接补贴额。
法国是欧盟共同农业政策的最大受益国，2014至2020年将享有637亿欧元农业补助。然而欧盟各国的财政危机使共同农业政策难以为继，法国作为该政策最大受益国首当其冲受到影响，即使在法国内部，围绕如何争夺补贴这块蛋糕，有关各方也是争吵不休。
来自政府和欧盟的补贴缩水、严格，看上去是必然趋势。法国政府也一直希望取消补贴，将农业产业完全交还给市场。去年农民个人补贴减少了10%，这让农民愈发囊中羞涩。为此，法国农民没少抗议，他们在马路上倒土豆、倒牛奶、倒粪便，现在又开始封路。看来，法国肉类食品供销链条中的市场现象和政府干预问题，不是朝夕之间能够解决的。
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