▼ 亲，升级 法语角VIP 后查看精彩内容哦
O(∩_∩)O~
“世界最佳女厨师”奖得主系法国星级名厨 来自厨师世家
女厨师在她巴黎的餐馆前。（图片来源：法新社）
法国48岁女厨师艾莲娜·达罗兹（HELENE DARROZE），4月22日赢得2015年“凯歌香槟”“世界最佳女厨师”大奖（PRIX VEUVE LICQUOT）。艾莲娜·达罗兹在巴黎开有一家与自己名字同名的餐馆，也身兼伦敦THE CONNAUGHT酒店的餐厅主厨。
法新社消息，她将于6月1日前往伦敦参加由英国《餐馆》杂志举办的全球50家最佳餐馆颁奖仪式，领取她的“世界最佳女厨师”大奖。
此前，另一位法国女主厨安娜-索菲·毕克（餐馆名称为MAISON PIC）曾于2011年赢得第一届世界最佳女厨师大奖。2014年这个大奖的得奖人是巴西圣保罗MANI餐馆女主厨艾莲娜·里佐。
艾莲娜·达罗兹是星级名厨，她在伦敦的餐馆获有米其林两颗星的评价，在巴黎拥有一颗星，她得知获奖后表示：“赢得这个奖，对我来说是一个荣誉，世界各地都有厨艺精湛的女厨师，可以想象选出其中一个有多么困难。”她说：“我希望这个奖能够启发年轻女性继续追求她们的厨艺爱好，包括我的女儿。”
艾莲娜·达罗兹出身厨师家庭，她1999年在巴黎开设了她的餐馆。此前，她曾在摩纳哥的“路易15”餐馆里跟随法国星级名厨阿兰·杜卡斯（ALAIN DUCASSE）在其班子里工作。
她的拿手菜有法国鱼子冻拌生蚝、四季豆玉米浓汤、朗德省的传统名菜“埃斯卡乌图”，这是用金山（MONT-D'OR）干酪和阿尔巴（ALBA）的白松露烹制的一道美食。
本内容为法语角编辑整理，转载请注明出处为法语角。
