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法国民众不爱吃高价日式料理 寿司店掀结业潮

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|  LCF 发布于 2015-08-15  | 新闻来源：北京环球网
据香港《文汇报》8月13日报道，千禧年以来，寿司、刺身及天妇罗等日式料理在法国掀起热潮，但如今热潮开始冷却，当地民众改为光顾廉价的汉堡包，导致当地不少日式店铺倒闭。

北京环球网报道，巴黎一间寿司店的东主表示，当初开设寿司店时肯定有利可图，但人们现在只谈论法式面包、汉堡包及快餐车。法国媒体指出，寿司业开始尝到破产的滋味。寿司业在风光日子时，日式餐厅、寿司外卖店在法国随处可见，超级市场也售卖寿司，每年销售额达9.2亿欧元(约合人民币65.5亿元)。现时连大型连锁寿司店也难以经营，Planet Sushi 2014年因无力偿债而被法庭接管;Eat Sushi亦因年度销售额大跌7%，被迫削减成本。餐饮业顾问公司Gira Conseil主管布达布尔称，法国寿司价格高昂，市场空间有限，目前已经饱和。
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