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法国新规要求餐厅须为食客提供打包袋引发争议

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|  LCF 发布于 2016-01-05  | 新闻来源：人民网
据香港《文汇报》1月5日报道，法国每年浪费多达700万吨食物，其中14%来自餐饮业，主要因为法国人不习惯打包吃剩的食物，餐厅也很少提供打包袋。为减少浪费，法国从元旦起实施新法例，规定若有客人要求，餐厅必须提供打包袋。新例适用于每日供应超过180顿餐饮的餐厅，但不少餐饮业人士反对，认为打包袋侮辱食物及厨师。

巴黎一间餐厅的厨师表示，餐厅通常接到顾客点菜才会备餐，不会预先煮好大量食物，且每次均按适当分量煮食，与美国餐厅不同，因此很少产生厨余，认为新例无助于减少浪费。

当地一项最新民调显示，多达3/4法国人并不嫌恶打包袋，但70%人从未试过打包食物。饮食杂志作家拉巴鲁斯特解释，法国饮食文化将打包食物视为来自美国的陋习。拉巴鲁斯特认为，随着越来越多外型雅致的打包袋面世，打包的情况有望改善。
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