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Idée reçue n°4 : les vitamines vous aident-elles à garder la santé l'hiver ?
DÉSINTOX – Pour éviter d'attraper les virus qui pullulent en hiver et renforcer votre système immunitaire, rien ne vaudrait les comprimés de magnésium et de vitamine C. Pas si sûr...
L'hiver approche, vous avez un petit coup de mou et souhaitez renforcer votre système immunitaire ? Alors vous allez probablement prendre un petit comprimé de vitamine C... Celle-ci fait en effet partie des premiers compléments alimentaires consommés par les Français (27,2%), juste après le magnésium (42,1%) et la vitamine B6 (29,8%), révèle une étude française publiée en 2013 dans le British Journal of Nutrition.
Efficacité non avérée
À l'année, 40,8% des Français consomment des compléments. Leur objectif : lutter contre la fatigue (pour 41,5% d'entre eux) et rester en bonne santé (pour 33,8%). Pas étonnant alors que cet usage soit saisonnier et plus poussé en hiver. Sauf que "leur efficacité, que ce soit pour lutter contre les virus en hiver ou pour rester en bonne santé (prévenir le cancer par exemple), n'est pas avérée", signale à metronews la chercheuse à l'Inserm Mathilde Tournier, co-auteur de l'étude et spécialiste des compléments alimentaires.
Certes, un manque chronique de vitamine C et de magnésium engendre un état de fatigue chronique. Mais l'apport journalier recommandé en vitamine C est de 110 milligrammes par jour. "Avec une orange et un kiwi, on dépasse cette dose. C'est donc très facile à couvrir par l'alimentation. Il n'y a aucune nécessité de recourir à des compléments alimentaires, d'autant plus qu'ils sont chers", souligne la chercheuse.
Possible danger sur le long terme
Manger équilibré suffit, exception faite de la vitamine D, dont les sources alimentaires sont restreintes (poissons gras comme le saumon). Or 80,1% des adultes français présentent une insuffisance en vitamine D (42,5% un déficit modéré et 4,8% un déficit sévère), rappelle l'INVS. Pas de raison pour autant d'appeler tout le monde à se supplémenter, d'autant que la communauté scientifique ne parvient pas à un consensus sur les taux sanguins optimaux recommandés.
En outre, de manière générale, "l'innocuité des compléments alimentaires sur le long terme n'est pas non plus avérée", poursuit Mathilde Touvier. Des recherches ont ainsi montré que les bêtacarotènes étaient dangereux pour les fumeurs et les phyto-œstrogènes (proposés comme traitement lors de la ménopause) nocifs chez les femmes à risque de cancer du sein. Pour les autres, "les études vont dans tous les sens" : certaines évoquent un risque pour la santé, d'autres un effet bénéfique. "On recommande donc la prudence à propos des compléments vitaminiques et minéraux tant que l'on n'aura pas démêlé le vrai du faux."
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