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猕猴桃馅饼 - Tarte aux kiwis

Comment préparer une tarte aux kiwis ?
怎么制作猕猴桃馅饼呢?

Une tarte sucrée qui mérite bien toute sa place parmi les desserts aux fruits ! La tarte aux kiwis est délicieuse, savoureuse et riche en vitamines. Découvrez vite cette recette facile à réaliser !
话说甜甜的馅饼在水果糕点中也能赢得一席地位哦!猕猴桃馅饼不仅色香味俱佳且维他命丰富,赶紧来学做这道工序简单的馅饼吧!

Recette de la tarte aux kiwis
猕猴桃馅饼制作方法

Temps de préparation: 20 minutes
准备时间:20分钟

Temps de cuisson: 20 minutes
烹饪时间:20分钟

Difficulté: Facile
烹饪难度:简易

Budget: peu onéreux
预算:偏贵

1. Préchauffez votre four à 160°C (th. 5/6).
烤箱预热至160度。

2. Garnissez le moule avec la pâte sablée, puis réservez-la au frais pendant 30 minutes.
将面团铺在模子里,常温下放30分钟。

3. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et parsemez-la avec des haricots secs ou des billes de cuisson.
在面团上铺一张防油纸,撒上干豆。

4. Faites cuire la pâte à blanc à 160°C pendant 10 minutes, puis retirez les haricots et le papier de cuisson.
随后放入160度的烤箱内加热10分钟,然后将豆子和烘焙纸取出。

5. Poursuivez alors la cuisson pendant 5 minutes (la pâte doit être légèrement dorée). Laissez ensuite le fond de tarte refroidir sur la grille.
再放入烤箱加热5分钟左右(此时面团应该呈焦黄色了),出炉后放在一边让其冷却。

6. Coupez la gousse de vanille en deux et à l'aide de la pointe du couteau, grattez les graines.
用刀将香草荚切成两半,去掉中间的籽。

7. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse et les graines de vanille.
将牛奶倒进平底锅内煮,并放入香草荚。

8. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les énergiquement avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez la farine.
此时,将鸡蛋打入沙拉盆内,加糖之后快速搅打,直至变成白色,然后再倒入面粉。

9. Versez le lait bouillant sur le mélange puis remettez le tout dans la casserole. Faites cuire 3 minutes sur feu moyen tout en remuant avec le fouet, jusqu'à ce que la crème épaississe.
将煮好的牛奶倒入沙拉盆内搅拌,然后再将食材全部倒入平底锅内,用中火煮3分钟,边煮边用打蛋器搅动,直至变成浓稠状。

10. Une fois cuite, versez-la dans un plat, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la refroidir. Lorsque la crème est froide, fouettez-la pour l'assouplir, puis répartissez-la sur le fond de tarte.
一旦奶油烧热后,马上倒入盘子内盖上保鲜膜让其冷却,待冷却后,再将奶油搅拌柔软些淋到面团上。

11. Épluchez les kiwis, et à l'aide d'une mandoline, réglée sur une position moyenne, coupez-les en tranches. Disposez harmonieusement les tranches de fruits sur la crème, puis saupoudrez de sucre glace.
将猕猴桃用削皮器去皮后,将猕猴桃放在中间位置切成片,然后将水果片放在奶油上面,再撒上糖粉就可以了。

Ingrédients 食料

· Une pâte sablée 面饼一张
· 8 kiwis 猕猴桃8个
· 50 cl de lait 50厘升牛奶
· 1 gousse de vanille 香草荚1个
· 60 g de farine 面粉60克
· 3 œufs 鸡蛋3个
· 100 g de sucre 100克糖
· 30 g de sucre glace 30克糖粉

Équipement 厨具

· Un moule à tarte de 25 cm de diamètre 直径为25厘米的蛋糕模
· papier sulfurisé 防油纸
· une casserole 平底锅
· Un saladier 沙拉盆
· Un fouet 打蛋器
· Une mandoline 削皮器
声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为法语角原创翻译,转载请注明出处。