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韭菜奶油蛋饼 - Quiche aux poireaux

Recette de quiche aux poireaux
韭菜奶油蛋饼食谱

Temps de préparation: 10 minutes
准备时间:10分钟

Temps de repos: 30 minutes
存放时间:30分钟

Temps de cuisson: 45 minutes
烹饪时间:45分钟

Budget: Peu onéreux
预算:偏贵

Niveau d'exécution: Facile
烹饪难度:简易

1. Déroulez la pâte avec le papier cuisson dans un plat à tarte.
将面团摊在铺有烘培纸的盘子里。

2. Laissez-la lever pendant 30 minutes.
将面团放一边,发酵30分钟。

3. Lavez les poireaux, émincez-les et faites-les cuire pendant 15 minutes avec le beurre, du sel et du poivre en remuant de temps à autre.
韭菜洗净,切片,然后用黄油煎15分钟左右,撒上盐,胡椒粉,不时翻动一下。

4. Préchauffez votre four à 200°C.
烤箱预热至200度。

5. Ajoutez le Vermouth et faites récuire pendant 3 minutes.
倒入苦艾酒之后再烹饪3分钟。

6. Ajoutez la crème. Battez les œufs, ajoutez l'emmental, le persil préalablement haché et les poireaux.
倒入稀奶油,打入鸡蛋,加点埃曼塔碎奶酪,再加入事先准备好的香菜和韭菜。

7. Mettez le tout sur la pâte et laissez cuire au four pendant 25 minutes.
将搅拌好的食材铺在面团上并放入烤箱加热25分钟就可以了。

Ingrédients 食料

· 1 pâte à pizza 比萨面饼1张
· 5 poireaux 韭菜5根
· 4 œufs 鸡蛋4个
· 150 g d'emmental râpé 150克埃曼塔碎奶酪
· 25 g de beurre 25克黄油
· 25 cl de crème liquide 25厘升稀奶油
· 5 cl de Vermouth 5厘升苦艾酒
· 8 brins de persil 香菜8支
· Sel et poivre du moulin 盐和胡椒粉

Équipement 厨具

· Du papier de cuisson 烘焙纸
声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为法语角原创翻译,转载请注明出处。