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快速巧克蛋糕 - Gâteau au chocolat rapide

Ingrédients (pour 4 personnes) 食料(4人份)

· 150 g de beurre demi-sel 150克半咸黄油
· 120 g de sucre 120克糖
· 4 oeufs 4个鸡蛋
· 50 g de farine 50克面粉
· 200 g de chocolat noir 200克黑巧克力
· un peu de sucre glace ou de la chantilly pour décorer 一点点糖霜或者尚蒂伊鲜奶油装饰

Préparation 制作步骤

1. Casser le chocolat noir en petits morceaux. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie(attention, pas trop fort). Beurrer un moule. Préchauffer le four à 170°C.
把黑巧克力切成小块儿。把黄油和巧克力用微波炉或者隔水炖锅融化(注意火不要太大)。把模子刷上黄油,烤箱预热到170°C。

2. Séparer le blanc et le jaune des oeufs. Dans un saladier, battre les blancs en neige.
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,在盆中把鸡蛋白打成泡沫状。

3. Dans un autre saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Y ajouter le beurre et le chocolat fondus.
在另一盆中,把蛋黄加糖混合,里面再加上黄油巧克力。

4. Tamiser la farine et la mélanger délicatement à la préparation. Puis incorporer délicatement les blancs d'œuf.
面粉筛一下,慢慢混合到前面做好的东西中。然后慢慢掺入蛋白。

5. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 à 45 minutes selon le four, le moule et les goûts.
把面团倒入模子中,根据炉子、模子和味道烤40到45分钟。

6. Décorer de chantilly ou saupoudrer de sucre glace avant de servir.
吃之前用尚蒂伊鲜奶油或者撒上糖霜做装饰。
声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为法语角原创翻译,转载请注明出处。